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“国保”名猪怎么养?宁乡流沙河土花猪非遗推广进校园

日期:2019-07-12     来源:华声在线    

湖南日报·新湖南客户端7月7日讯(记者 李曼斯 通讯员 李志强)今天,非物质文化遗产进校园活动在宁乡市流沙河镇中心小学举行。此次活动由宁乡市文广新局、宁乡市流沙河镇文化站主办,长沙市第四批市级非物质文化遗产项目“流沙河土花猪饲养技术”代表性传承人李述初走进校园,向该校师生科普“流沙河土花猪饲养技术”。

“俗话说:‘买猪看娘种,把好猪潲关,做好猪睡坪’,讲的就是养猪要选好猪苗,挑好饲料,做好猪窝。”在活动现场,李述初颇为风趣地向学生科普花猪喂养的秘诀。

据他介绍,近千年以来,流沙河土花猪沿用以家庭为单元,原生态的喂养方法。将鱼腥草、糯米草、青菜叶等植物剁碎后,与大米混合水煮制成熟潲。由于独特的地理和原生态饲养环境,流沙河土花猪具有早熟易肥、蓄脂率强、产仔率高、肉质细嫩、肉味香浓等特点。原生态喂养的流沙河土花猪生长周期长达8个月以上,猪肉不饱和脂肪酸含量高,具备极高的营养价值和经济价值。

通过李述初的科普,中心小学师生对本地所产的流沙河花猪产生了浓厚的兴趣,并为家乡优秀的传统养殖文化感到无比自豪。

据悉,“四大名猪”之一的流沙河花猪畜牧学名宁乡猪,又名宁乡花猪,被列入国家畜禽遗传资源保护名录。上世纪80年代以来,由于多种原因,流沙河花猪养殖数量急剧减少。流沙河花猪原产地流沙河核心群仅存母猪150头,种公猪7头,血缘7个,成为濒危物种。

为拯救流沙河花猪,李述初将自己多年的积蓄加上外借的80万元现金全部投进去,建立了全省第一个地方良种猪保种场——宁乡猪原种场。2005年,他成立长沙市沙龙畜牧有限公司(湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司前身),成为发起保护流沙河花猪的第一人。2014年,李述初入选长沙市第四批市级非物质文化遗产项目“流沙河土花猪饲养技术”代表性传承人。

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